Vinificación y bodegas

El proceso de vinificación es dirigido por Hernán Amenábar, enólogo jefe de Undurraga y chef de cave de la línea de espumosos Undurraga. Lo apoyan los enólogos Rafael Urrejola, a cargo del proyecto T.H., y Carlos Concha, autor de los vinos Aliwen. El renombrado enólogo Alvaro Espinoza es el responsable de la elaboración del vino ícono Altazor.

Además, el equipo vitivinícola de Undurraga cuenta para su línea de vinos espumosos con el permanente apoyo del enólogo francés Philippe Coulon. En materia de selección de terroirs, nuestro asesor es Pedro Parra, y Roberto Pizarro es el especialista que nos ayuda.

En el fundo Santa Ana, en Talagante,  Viña Undurraga posee modernas instalaciones con maquinaria de punta, para llevar a cabo los procesos de fermentación, elaboración, envejecimiento y embotellado de sus vinos tranquilos y espumosos.

Antiguas y frescas bodegas subterráneas que datan de la fundación de Undurraga en el siglo XIX conforman el ambiente perfecto para el envejecimiento de nuestros vinos Reserva.

Un experimentado equipo enológico y modernas instalaciones con capacidad de 20 millones de litros, permiten a Undurraga elaborar vinos de calidad reconocida internacionalmente para satisfacer los más diversos paladares.