ENÓLOGO Rafael Urrejola es el enólogo jefe de Viña Undurraga y es el líder de toda la operación vinícola de la bodega, encargándose de garantizar la calidad y de dar orientación a todos los vinos que produce Undurraga. Gestionando a un equipo enológico que trabaja en distintas líneas y vinos específicos, Rafael supervisa los vinos desde el nivel de entrada hasta las categorías más premium, incluyendo espumantes y late harvest; además está personalmente a cargo de Altazor, Trama, Founder’s Collection y el emblemático T.H. Terroir Hunter, los vinos íconos de Undurraga.
Rafael se unió a nuestra compañía en 2007 y siempre ha sido un enólogo excepcional. Inicialmente tenía a cargo supervisar específicamente una de nuestras marcas más conocidas a nivel mundial, T.H. (Terroir Hunter) para luego, en 2013, convertirse en nuestro enólogo jefe y hacerse cargo de las líneas premium de la bodega.
Desde que se integró a Undurraga, y debido a su participación desde el principio en la creación y desarrollo de la línea T.H., Rafael ha dedicado mucho tiempo a entender la diversidad de Chile en lo que respecta a los viñedos y valles, y es en esta área en la que ha demostrado tener un interés particular en los tipos de suelo y una habilidad natural para detectar y manejar micro-lotes de características particulares.
Antes de Undurraga, 'Rafa', como es más conocido, trabajó como enólogo jefe en Viña Leyda, desarrollando desde el comienzo laviticultura de San Antonio y el Valle de Leyda. Allí, hizo una gran variedad de Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Chardonnay, muchos de los cuales obtuvieron importantes premios internacionales.
Rafael ha viajado extensamente dentro de Chile y a nivel mundial siempre con el deseo de obtener un mayor conocimiento y exposición a la variedad de diferentes terroirs. Después de graduarse de la Universidad Católica, pasó muchas vendimias trabajando en destacadas bodegas, entre las que se cuentan: Bodega Saintsbury (Carneros, California), Viña Montes (Chile), Gainey Vineyard (Santa Bárbara, California), Domaine Jacques Prieur (Mersault, Borgoña, Francia) Paul Ginglinger (Alsacia, Francia).